Kichidi Recipe : పోషకాలతో కూడిన రుచికరమైన కిచిడి తయారీ..వారేవా! ఆరగించండి  హాయిగా..

Telugu Mirror : మన భారతదేశంలో ప్రతి ఒక్కరు ఇష్టపడే వంటకాలలో కిచిడి(Kichidi) ఒకటి. దీనిని తినడానికి అందరూ ఆసక్తి చూపుతారు . పగటిభోజనం ఎక్కువ తిన్నప్పుడు రాత్రి భోజనం లైట్ గా తీసుకోవాలని అనుకుంటారు. అటువంటి సందర్భంలో ఈ కిచిడీ తినవచ్చు. ఇది సులువుగా జీర్ణమయ్యే ఆహారం. దీన్నితయారు చేయడం కూడాఈజీ గానే ఉంటుంది. రుచి కూడా చాలా బాగుంటుంది. ఇది పిల్లలకి పెద్దలకి ఇష్టమైన ఆహారం .ఈ కిచిడి రక రకాల పద్ధతుల్లో వండుతారు. ఇవాళ మీకు ఈజీగా ఎలా చేయాలో చెప్తున్నాం . రుచిని పెంచడం కోసం కూరగాయలు మరియు మసాలా దినుసులు(spices) ఉపయోగించి చేస్తారు. దీనిని వేడిగా ఉన్నప్పుడు తింటే ఇంకా బాగుంటుంది. అందరూ హ్యాపీగా తింటారు.

White Bread : దినచర్యలో వైట్ బ్రెడ్ వాడకం.. మన ప్రాణానికి పెను ప్రమాదం..

కావాల్సిన పదార్థాలు:

• రైస్ – ఒక కప్పు
• సాయ పెసరపప్పు – ఒక కప్పు
• మీడియం సైజు ఉల్లిపాయ – ఒకటి
• అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ -ఒక టీ స్పూన్
• పచ్చిమిర్చి – ఐదు
• టమాటో – ఒకటి
• బంగాళదుంప – ఒకటి
• క్యారెట్ – ఒకటి
• గరం మసాలా పౌడర్ – అర టీ స్పూన్
• లవంగాలు – రెండు
• దాల్చిన చెక్క – 1 ఇంచ్ ముక్క
• యాలుకలు – 2
• బిర్యానీ ఆకు – ఒకటి
• ఆయిల్ – ఫోర్ టేబుల్ స్పూన్
• పసుపు – చిటికెడు
• కొత్తిమీర – కొద్దిగా
• బఠాణి – అరకప్పు.

తయారీ విధానం:

బియ్యం మరియు పెసరపప్పు(Cassava) శుభ్రంగా కడగాలి. తర్వాత నీళ్లు పోసి నానబెట్టండి. క్యారెట్, ఉల్లిపాయ, బంగాళదుంప, టమాట, పచ్చిమిర్చి మీడియం సైజులో ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. స్టవ్ వెలిగించి అడుగు మందంగా ఉండే గిన్నె పెట్టి ఆయిల్ వేయాలి. దీనిలో లవంగాలు, దాల్చిన చెక్క, యాలుకలు , బిర్యానీ ఆకు, జీలకర్ర వేసి వేయించాలి. వేగాక ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి లైట్ గా ఫ్రై అయ్యాక పచ్చిమిర్చి ముక్కలు వేయాలి. వేగిన తర్వాత ఫ్రెష్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్(Ginger garlic paste) వేసి పచ్చివాసన పోయే వరకు వేయించాలి.

Natural Face Pack : మచ్చలు పోయి సహజత్వం ఉట్టిపడాలంటే.. ఈ నాచురల్ ఫేస్ ప్యాక్ ట్రై చేయాల్సిందే ..

తర్వాత కూరగాయ ముక్కలు వేసి వేయించాలి. వేగాక కొత్తిమీర, గరం మసాలా పొడి వేసి నాలుగు కప్పుల నీళ్లు పోయాలి .అప్పుడు రైస్ పెసరపప్పు వేయాలి. రుచికి సరిపడినంత ఉప్పు వేసి ఉడికించాలి. రైస్(Rice) మరియు పెసరపప్పు ను పొడిగా వచ్చేటట్లు ఉడికించాలి. కిచిడి రెడీ. వేడిగా తింటే చాలా బాగుంటుంది. దీనిలోకి ఊరగాయ చట్నీ తో తింటే చాలా చాలా బాగుంటుంది.